Vitamin Burger-Bowl mit frischer Maracuja Vinaigrette

In den kalten Wintermonaten braucht unser Körper viele Vitamine und ausgewogenen Mahlzeiten, um das Immunsystem zu stärken. Dafür ist diese Vitamin Burger-Bowl mit unserem fleischreduzierten Rebel Meat Bio Burger-Patty und frischem Maracuja Dressing genau das Richtige!

Rezept für die Vitamin Burger-Bowl

für 4 Portionen 

Zubereitungsdauer: ca. 40 Minuten

Basis Wertvolle Fettquelle

200 g Wildreis 1 Pkg NOAN Macadamia Nüsse (100g)

NOAN Herbs Bio-Olivenöl

Vitamine Proteine

300 g Kürbis 4 Stk Rebel Meat Bio Burger-Patties

1 Stk Jungzwiebel

Granatapfelkerne

Saisonaler Salat

Rezept für die

Maracuja Vinaigrette

6 Stk Maracuja

1 Stk Zitrone

2 TL Honig

Minze oder andere Kräuter

Salz, Pfeffer

Zubereitung der Vitamin Burger-Bowl mit Maracuja Dressing

1. Backrohr auf 220 Grad Celsius vorheizen (Ober- und Unterhitze).

2. Rebel Meat Bio Burger-Patties aus dem Tiefkühlfach nehmen und antauen lassen.

3. Kürbis in Würfel schneiden, im NOAN Bio-Olivenöl schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Blech im Backrohr  ca. 15 Minuten durchgaren.

4. Wildreis lt. Verpackungsangabe in gesalzenem Wasser kochen und abseihen.

5. In der Zwischenzeit - Jungzwiebel in Scheiben schneiden und NOAN Macadamia Nüsse ohne Öl in einer Pfanne anrösten.

6. Salat waschen und in dünne Streifen schneiden, Granatapfelkerne aus der Schale lösen.

7. Für das Maracuja-Dressing: Kerne von 4 Stück Maracuja auslösen und mit 4 EL NOAN Herbs Bio-Olivenöl, 2 EL Essig, Honig, und dem Saft einer Zitrone vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Rebel Meat Bio-Burger-Patties in Streifen schneiden bei mittlerer Stufe auf allen Seiten ca. 6 Minuten in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.

9. Vitamin Burger Bowl mit Reis, Kürbis, Salat, Macadamia Nüssen und Rebel Meat Bio Burger Patty anrichten - mit der Maracuja Vinaigrette beträufeln und mit Minze, halber Maracuja und Granatapfelkernen garnieren.

Lass es dir schmecken!

Für einen perfekten Lunch im Office einfach die Zutaten

in ein verschließbares Glas füllen und genießen!

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Über Rebel MEAT

Rebel MEAT hat es sich zum Ziel gesetzt den weltweiten Fleischkonsum mit Hilfe von köstlichen fleischreduzierten Produkten, zu minimieren. Dabei werden nur regionale und biologische Zutaten verwendet und regional produziert. Mehr dazu: https://www.rebelmeat.com/