• Magdalena Wagner

Italian-Rebellion-Burger mit glutenfreien Polenta Burger Buns

Aktualisiert: Aug 9

Hol dir Little-Italy in deine Küche! Wie das geht? Nimm das Rebel Meat Bio Burger-Patty und verpacke es in beste getrockneten Tomaten, zarten Mozzarella, gegrillte Zucchini, frischem Salat  und Basilikum!


Statt einem klassischen Burger Brötchen gibt's dazu ein glutenfreies Polenta Burger Bun Rezept von uns. 


Gesamte Zeit: 50 Minuten

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Portionen: 2 


Zutaten für die glutenfreien Polenta Burger Buns

200 ml Wasser

200 ml Milch

2 EL Öl

120 g Maisgrieß/Polentamehl

50 g Parmesan gerieben

1 EL Butter

Salz

Backpapier


Zutaten für 2 Burger

2 Stück Rebel Meat Bio Burger-Patties

50 g Mozzarella

getrocknete Tomaten

Rucola oder Blattspinat

Zucchini

Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum


Hier gibt's eine Auswahl an g'schmackigen Saucen Rezepten!


Zubereitung des Italian-Rebellion-Burger mit glutenfreien Polenta Burger Buns


  1. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Den Boden einer eckigen Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen, die Ränder der Form mit Butter bestreichen.

  3. Wasser und Milch in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und Öl dazugeben.

  4. Maisgrieß/Polentamehl langsam mit einem Schneebesen einrühren, um Klümpchen zu vermeiden - weiterrühren, bis die Polenta fest ist.

  5. Masse langsam und unter Rühren solange köcheln lassen, bis sie sich vom Topfboden löst.

  6. Geriebenen Parmesan einrühren und Masse in Backform umfüllen.

  7. Für 25 Minuten im Backofen backen.

  8. In der Zwischenzeit Zucchini mit einem Sparschäler oder Messer ganz dünn aufschneiden - mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren - im Kontaktgrill oder in der Pfanne grillen/braten.

  9. Mozzarella in  Scheiben schneiden.

  10. Rebel Meat Bio Burger-Patties mit etwas Öl ca. für  12 Minuten beidseitig anbraten - hier alle Informationen zu Zubereitung, Aussehen und Besonderheiten des Rebel Meat Bio Burger-Patty.

  11. Während dem Braten der Rebel Meat Bio Burger-Patties die Polenta aus dem Backofen nehmen, Form stürzen, Backpapier abziehen und in 4 quadratische Stücke schneiden.

  12. Nach dem letzten Wenden, die Rebel Meat Bio Burger-Patties mit den Mozzarellascheiben belegen und zum Schmelzen bringen.

  13. Wer es knusprig mag: glutenfreie Polenta Burger Buns mit etwas Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten.

  14. Burger zusammenstellen - mit Basilikum garnieren - und fertig ist der Gaumenschmaus.


Tipps

  • Wenn du die schnelle Küche bevorzugst, dann ersetze die Polenta Burger Buns durch ein Ciabatta-Weckerl.

  • Für den Sommer: hast du Basilikum im Garten - mach daraus ein Pesto - eignet sich perfekt als Sauce für den Italian-Rebellion-Burger.

  • Bist du ein Käse-Junkie? Dann reibe als Topping noch Parmesan über die fertigen Burger mit den glutenfreien Polenta Burger Buns - yummy.


Buon Appetito!

Über Rebel Meat Rebel Meat hat es sich zum Ziel gesetzt den weltweiten Fleischkonsum mit Hilfe von köstlichen fleischreduzierten Produkten, zu minimieren. Mehr dazu: https://www.rebelmeat.com/

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