REBEL MEAT Bio Fleischbällchen auf Sommersalat mit knusprigem Szihn's Rustikalem Landbrot und Hummus.
Zutaten
für 4 Personen
Ein paar Scheiben vom Szihn Rustikales Landbrot
1 Packung REBEL MEAT Bio Fleischbällchen
2 Handvoll gemischte Blattsalate
6 Kirschtomaten
Feta nach Belieben
6 Mandeln
für den Hummus
1 kleine Dose Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
1,5 EL Tahin (Sesammus)
Etwa 50 ml warmes Wasser
¼ TL Cumin
Salz, Pfeffer
1 EL Sesamsamen
2 EL Olivenöl
für das Dressing
1 TL Senf
1 EL Balsamessig
2 EL Olivenöl
Einen Spritzer Agavensirup
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Für den Hummus Kichererbsen aus der Dose abseihen und abspülen. Knoblauchzehe schälen und hacken.
Kichererbsen, Knoblauch und Tahin mit etwas warmem Wasser sehr cremig pürieren (Standmixer oder Pürierstab). Mit Cumin, Salz und Pfeffer würzen, in eine Schüssel geben, mit Sesamsamen bestreuen und Olivenöl beträufeln.
REBEL MEAT Bio Fleischbällchen nach Packungsangabe zubereiten.
Salat waschen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Feta in Würfel schneiden. Alles mischen.
Für das Dressing Senf, Essig, Öl, Agavensirup und Salz und Pfeffer gut verquirlen und über den Salat gießen. Mandeln darüber streuen.
Szihn Rustikales Landbrot knusprig toasten oder in einer Pfanne mit ganz wenig Öl knusprig braten.
Salat mit Hummus, REBEL MEAT Bio Fleischbällchen und knusprigem Szihn Rustikalem Landbrot servieren.
