Rebel Meat harmoniert perfekt mit süß-sauren Summer-Rolls. Warum? Der Umami-Geschmack der Bio-Kräuterseitlinge in den Rebel Meat Bio Burger Patties liefert die asiatische Note und passt perfekt zur würzigen Erdnuss-Sauce. Du hast Lust auf ein leichtes Gericht für heiße Sommertage und willst Summer-Rolls selbermachen? Unsere Lieblings Summer-Roll Füllung mit Rebel Meat und eine Schritt-für-Schritt Anleitung verraten wir dir hier!
Rezept für die Rebel Meat Summer-Rolls
für 4 Personen bzw. 16 Summer-Rollls
4 Stk. Rebel Meat Bio Burger-Patties
100g Glasnudeln
16 Stk. Reispapier für Sommerrollen (im Asia-Markt erhältlich)
1/4 Stk. Salatgurke
2 Stk. Karotten
1 handvoll Grüner Salat
6 Stk. Wachauer Marillen
frische Minze/(Thai)-Basilikum/Koriander
Salz
Rezept für die Erdnuss-Sauce zu den Summer-Rolls
150 g Hoisin-Sauce (im Asia-Markt erhältlich)
100 g Erdnüsse ungesalzen oder Erdnussbutter
1 Stk. Limette
Wasser
Zubereitung der selbstgemachten Summer-Rolls
Rebel Meat Bio Burger-Patties aus dem Tiefkühlfach nehmen.
Wasser für die Reisnudeln zum Kochen bringen und salzen.
Salatgurke und Karotte in dünne Streifen schneiden, Marillen in dünne Spalten schneiden, Salat waschen und zu mundgerechten Stücken zerkleinern.
Reisnudeln laut Verpackungsangabe kochen und mit kaltem Wasser abschrecken - abkühlen lassen.
Für die Erdnuss-Sauce zu den Rebel Meat Summe-Rolls: Hoisin-Sauce, Erdnüsse und Saft einer Limette in einen Mörser/Kutter/Zerkleinerer geben und mixen (bei Erdnussbutter: Zutaten nur vermischen) - je nach Belieben Wasser zugeben, damit die Sauce etwas flüssiger wird.
Rebel Meat Bio Burger-Patties mit etwas Öl bei mittlerer Stufe in einer Pfanne anbraten und mit einer Gabel zerkleinern, bis es wie Faschiertes aussieht.
Reispapier in lauwarmes Wasser tauchen (ca. 10-15 Sekunden) und auf ein Brett oder flachen Teller legen.
Zutaten in folgender Reihenfolge auf das Reisblatt legen: Kräuter, Reisnudeln, Salat, Gurken, Karotten, Marillen, Faschiertes der zerkleinerten Rebel Meat Bio Burger-Patties.
Seiten der Reisblätter einklappen und zusammenrollen.
Summer Rolls mit einem Schälchen der Erdnuss-Sauce anrichten.
Tipps zu den Rebel Meat Summer-Rolls mit Erdnuss-Sauce
Bio-Avocado macht die Sommer-Rolls noch cremiger
Je nach Saison kannst du statt Marillen auch Zwetschgen, Erdbeeren oder Mangos verwenden
Für Low-Carb Summer Rolls lass einfach die Glasnudeln weg
Bei einer Erdnussallergie ersetze die Erdnüsse/Erdnussbutter einfach durch Tahini
Den Grünen Salat kannst du auch durch Rucola oder Vogerlsalat ersetzen
Noch mehr leichte Rezepte für heiße Sommertage findest du auf unserem Rebel Meat Rezept-Blog.
Du willst nachhaltig grillen - mit regionalen Lebensmitteln? Dann haben wir hier genau das Richtige für dich!
Über Rebel Meat
Rebel Meat hat es sich zum Ziel gesetzt den weltweiten Fleischkonsum mit Hilfe von köstlichen fleischreduzierten Produkten, zu minimieren. Dabei werden nur regionale und biologische Zutaten verwendet und regional produziert. Mehr dazu: https://www.rebelmeat.com/