• Magdalena Wagner

Rebel Meat Bio Burger-Patty vs. 100% Rindfleisch Burger-Patty

Aktualisiert: Aug 12



Für unsere Rebel Meat Bio Burger-Patties verwenden wir nur 50% Bio-Rindfleisch aus Österreich - dafür geben wir 50 % hochwertige pflanzliche Zutaten wie Machfelder Bio-Edelpilze (Kräuterseitlinge), Bio-Hirse und Bio-Gewürze dazu. Denn weniger Fleisch zu essen hat nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern auch einen positiven Effekt auf die Umwelt. Warum das so ist, erklären wir hier:



Vergleich der Nährwerte (pro 100g) eines Rebel Meat Bio Burger-Patty

mit einem herkömmlichen Burger-Patty aus 100% Rindfleisch:


Burger-Patty 100% Rindfleisch* Rebel Meat Bio Burger-Patty

kJ/kcal 1113/270* 916/172

Fett 18g* 13 g

gesättigte FS 7g* 5.2g

Kohlenhydrate 0.5g** 3.8g

davon Zucker 0.5g** <0.5

Proteine 20g** 10g

Salz 1.3g* 0.9g


*https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171797/nutrients

**Die Nährwerttabelle 2019/2020, 6. Auflage von Prof. Dr. Heseker und Dipl. oec. troph. Beate Heseker


Vorteile des Rebel Meat Bio Burger-Patty

  • 37% weniger kJ/kcal 

  • 38% weniger Fett

  • mehr ungesättigte Fettsäuren als bei einem herkömmlichen Burger-Patty aus 100% Rindfleisch (aufgrund der Bio-Kräuterseitlinge)

  • 87% mehr Kohlenhydrate aufgrund der Bio-Hirse- hierbei handelt es sich aber um Mehrfachzucker. Laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist die Aufnahme von Getreide eine wichtige Energiequelle und trägt zudem zu einem länger anhaltenden Sättigungsgefühl bei.

  • 28% des Tagesbedarfs an Proteinen sind gedeckt - was bei einer ausgeglichenen Ernährung für einen durchschnittlichen Erwachsenen ausreichend für eine Mahlzeit ist.

  • 30% weniger Salz - die westliche Gesellschaft konsumiert im Durchschnitt zu viel Salz (mehr als 6 g/Tag). Dies erhöht das Risiko für Bluthochdruck, Herzinfarkt und Schlaganfall.

  • Zutaten zu 100% aus biologischer und regionaler Landwirtschaft. Bio-Produkte enthalten keine Pestizid- und Antibiotikarückstände. Bio-Fleisch enthält im Gegensatz zu konventionellem Fleisch außerdem mehr Omega-3-Fettsäuren und eine insgesamt für den Menschen bessere Fettsäurezusammensetzung. Dies senkt den Cholesterinspiegel und somit das Risiko auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 

  • Der Machfelder Edelpilz Kräuterseitling enthält - im Gegensatz zu Fleisch - Ballaststoffe, welche sich positiv auf die Verdauung und Darmflora auswirken. Zudem enthalten sie einen hohen Gehalt an Antioxidantien und stärken das Immunsystem.


Du hast noch mehr Fragen bezüglich der Zutaten und Herstellung unseres Rebel Meat Bio Burger-Patty? Dann schau einfach auf unsere Website vorbei.


Du teilst unsere Vision vom nachhaltigen Fleischgenuss? Dann unterstütze unsere Crowdfunding-Kampagne zu unseren Bio-Bratwürsteln, damit Rebel Meat noch weitere rebellische Produkte für euch entwickeln kann.



Über Rebel Meat

Rebel Meat hat es sich zum Ziel gesetzt den weltweiten Fleischkonsum mit Hilfe von köstlichen fleischreduzierten Produkten, zu minimieren. Dabei werden nur regionale und biologische Zutaten verwendet und regional produziert. Mehr dazu: https://www.rebelmeat.com/


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