• Magdalena Wagner

Rebel Meat-Laibchen mit Süßkartoffel-Püree und Zuckerschoten

Nicht immer Lust auf Burger? Dann probier' doch mal unser Bio Rebel Meat Patty - interpretiert als Fleischlaibchen. Die Pilze im Patty harmonieren perfekt mit unserem cremigen Süßkartoffel-Püree. Überzeug dich selbst!


Dauer: 45 min


Zutaten für 2 Personen

1 Pkg Rebel Meat Burger-Patties von Merkur oder Billa

500 g Süßkartoffeln geschält

50 g Butter

1/2 TL gelbes Currypulver

300g Zuckerschoten frisch

1 EL Butter für die Zuckerschoten

Salz, Pfeffer,Öl zum Braten, frische Minze/Petersilie/rot Zwiebel zum Garnieren


Zubereitung

  1. Burger-Patties aus dem Tiefkühler und aus der Verpackung nehmen

  2. Topf mit Wasser für die Süßkartoffeln zustellen, 4 Prisen Salz hinzugeben

  3. Süßkartoffeln schälen und in 2cm große Würfel schneiden

  4. Süßkartoffeln für 8-10 min in kochendem Wasser weichkochen

  5. In der Zwischenzeit Wasser für die Zuckerschoten zum Kochen bringen und Schoten darin für 3 min blanchieren

  6. Kartoffeln abseihen, pressen, in die heiße Kartoffelmasse die Butter und das Currypulver zugeben und solange mit dem Schneebesen verrühren, bis das Püree schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen

  7. Burger-Patties bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Öl für 12 Minuten beidseitig anbraten

  8. In der Zwischenzeit Zuckerschoten abseihen und mit 1 EL Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schwenken, mit Salz und Pfeffer und gehackter Petersilie nach Belieben würzen

  9. Burger-Patty fertig braten und mit den Beilagen kreativ anrichten

  10. Mit frischer Minze oder Petersilie garnieren


Tipps

  • Als Alternative zum Süßkartoffelpüree kannst du auch einfaches Kartoffelpüree mit Rote-Rüben-Saft einfärben - das knallige Pink ist ein richtiger Eye-Catcher

  • Wenn es für dich nie genug Kräuterseitlinge sein können, dann brate zusätzlich in Scheiben geschnittene Kräuterseitlinge in Butter an - Salz und Pfeffer drauf und anrichten - das macht das Gericht noch edler.

  • Willst du genau wissen, wie man ein Rebel Meat Burger-Patty perfekt anbrät und was es so besonders mach, dann schau hier nach




Guten Appetit!


Mehr leckere Rezepte und Beilagen findest du hier!

Über Rebel Meat:

Rebel Meat hat es sich zum Ziel gesetzt den weltweiten Fleischkonsum mit Hilfe von köstlichen fleischreduzierten Produkten, zu minimieren. Dabei werden nur regionale und biologische Zutaten verwendet und regional produziert.

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