- Magdalena Wagner
Asiatisches Burger Bowl Rezept
Aktualisiert: vor 5 Tagen
Es war einmal ein Burger-Patty names Rebelia. Gemeinsam mit ihren Freunden Hirs und Kräuterseitl-Inge wohnt sie im kleinen Land namens Baby-Spinatien. Dort wachsen wunderschöne Karottenblumen. Von den Bäumen hängen geröstete Cashew-Bananen und aus dem Brunnen entspringt würziges Teriyaki-Limetten-Dressing. Der mango-farbene Sonnenuntergang überzieht die Rotkrautfelder mit einem goldenen Schimmer. Am Abend kann man dort am Granatapfel-Strand - eingehüllt in einer kuscheligen Decke aus Glasnudeln - eine leckere asiatische Burger Bowl genießen.
Zutaten für 2 Personen
Dauer: 30 Minuten
Zutaten für die asiatische Buger Bowl
2 Stück Rebel Meat Bio Burger-Patties
100 g ungekochte Glasnudeln
1 Stück mittelgroße Karotte
1 handvoll Rotkraut
2 handvoll Baby-Blattspinat
½ Mango
1 handvoll Granatapfelkerne
Sesamöl, Salz, Öl zum Braten, Sesam zum Bestreuen,
frischer Koriander/Dill und Limetten zum Garnieren
Zutaten für das Dressing
150 ml Wasser
2 TL Maisstärke
1 TL frisch gehackter Ingwer
1 TL frisch gehackter Knoblauch
100 ml Sojasauce
2 EL brauner Zucker
1 EL Honig oder Agavensirup
1 TL Sesamöl
3 EL Limettensaft
Zubereitung Dressing
Vermische die Maisstärke mit dem lauwarmen Wasser solange, bis alle Stärke-Klumpen aufgelöst sind.
Knoblauch und Ingwer hacken.
Alle Zutaten fürs Dressing in einen kleinen Topf geben.
Sauce langsam zum Kochen bringen und mind. 4 Minuten einreduzieren lassen.
Zubereitung asiatische Burger Bowl
Rebel Meat Bio Burger-Patties aus dem Gefrierschrank nehmen und antauen lassen.
Wasser für die Glasnudeln in einen Topf geben, salzen und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit - Gemüse nach Wunsch schneiden -lass deiner Kreativität freien Lauf. Mango würfeln, Granatapfelkerne herauslösen.
Rotkraut und Baby-Blattspinat mit Sesamöl, Essig deiner Wahl und etwas Salz marinieren.
In einer beschichteten Pfanne die Cashewkerne vorsichtig goldbraun anrösten - Cashewkerne aus der Pfanne geben.
In die heiße Pfanne einen Schuss Öl geben - Rebel Meat Bio Burger-Patties mind. 12 Minuten auf mittlerer bis oberster Stufe beidseitig anbraten.
In der Zwischenzeit - Glasnudeln 5 Minuten kochen lassen - abseihen und mit ¾ des Teriyaki-Dressings marinieren.
Nudeln mit Gemüse, Obst und Rebel Meat Bio Burger-Patties in zwei Tellern anrichten.
Rebel Meat Bio Burger-Patties mit dem restlichen Dressing überziehen und mit Sesam bestreuen.
Mit Kräutern garnieren - et VOILÁ.
Tipps
Das Teriyaki-Dressing lässt sich 2 Wochen im Kühlschrank lagern, wenn du es noch heiß in eine Gasflasche abfüllst und verschließt.
Das Patty wirklich durchbraten - auch nach 12 Minuten ist es noch sehr saftig - dann hat es die perfekte Konsistenz und ist nicht zu weich - Trust us :-). Wenn du es genau wissen willst, dann findest du hier alle Informationen zu Zubereitung, Aussehen und Besonderheiten des Rebel Meat Bio Burger-Patty.
Eine Limettenspalte als Topping gibt der asiatischen Burger Bowl nach das gewisse Etwas.
Und jetzt - lasst es euch schmecken!
Über Rebel Meat
Rebel Meat hat es sich zum Ziel gesetzt den weltweiten Fleischkonsum, mit Hilfe von köstlichen fleischreduzierten Produkten, zu minimieren. Mehr dazu: www.rebelmeat.com
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